la Bouffe

un exemple de ce que nous proposons :

les soupes

soupe toscane

soupe de farro et champignons (cèpes)

les ciottoli

fromage pecorino au blé chaud

tripes aux tomates

fromages et charcuteries

les fromages de Lischeto

le fromage et/ou la charcuterie

la cinta, le sanglier, le fromage

le norcino

langue et/ou tête de veau

foie

foie avec haricots

le poisson

sardines et/ou harengs au gingembre

morue dans l'huile

les plats avec l'huile d'olive

pain avec huile d'olive de Volterra

haricots / pois chiches dans l'huile

les grains

pain vin et sucre

panforte et/ou pampepato

ricotta au four avec miel

cantuccini et vinsanto

fromage, charcuterie et verre de vin

3 dégustations de vin rouge avec produits typiques

la terre, le soleil, les saisons
et notre lune
peuvent changer
la sélection des produits
que nous proposons

Nous organisons des dégustations
pour groupes avec des produits typiques.